烘干系統(tǒng)是整個(gè)掛面生產(chǎn)線的主要構(gòu)造，干燥效果直接決定了掛面的保質(zhì)期和品質(zhì)。干燥系統(tǒng)達(dá)不到掛面生產(chǎn)線的溫度，溫度達(dá)不到直接影響著烘干效果，介紹下烘干系統(tǒng)達(dá)不到溫度的原因：

1、烘房局部區(qū)域溫度低于規(guī)定要求。主要原因是該地區(qū)空氣循環(huán)不良，導(dǎo)致熱風(fēng)下降困難或供熱管道不足。

2、蒸汽加熱系統(tǒng)出現(xiàn)堵水現(xiàn)象，可以及時(shí)排出蒸汽，保證加熱裝置正常加熱。干燥室溫度、濕度低于規(guī)定目標(biāo)時(shí)，不要打開(kāi)風(fēng)扇。滿足要求后，將風(fēng)扇門調(diào)整到適當(dāng)?shù)奈恢茫乐篃崮芤蝻L(fēng)扇打開(kāi)過(guò)大而排出，影響升溫(變頻風(fēng)扇可以通過(guò)變頻調(diào)速控制風(fēng)扇風(fēng)量來(lái)解決)。

掛面生產(chǎn)線。

3、烘箱施工應(yīng)滿足保溫、密閉的要求，避免冬季熱能過(guò)度流失，室溫難以上升。伴隨著國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷深入，人們的生活節(jié)奏加快，生活水平不斷提高，飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，面條作為大眾化食品，已經(jīng)成為人們?nèi)粘１匦璧氖称?，隨著人們的飲食結(jié)構(gòu)逐漸向綠色環(huán)境保護(hù)類(蔬菜面條)黑色營(yíng)養(yǎng)類(豆類面條)等類型的方向發(fā)展，其食用量的增加，面條具有巨大的銷售市場(chǎng)

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